카무트 효능 그리고 부작용에 대하여 알아보도록 할게요
슈퍼푸드 열풍이 곡물로까지 이어진 가운데, 카무트효능이 화제인데요. 최근 관심이 높아진 고대원시곡물 카무트는 호라산 밀의 한 종류로 브랜드 이름이기도 합니다. 고대 이집트에서 재배되었던 원시품종의 곡물인 카무트는 껄끄러운 껍질만 벗겨낸 상태의 통곡물를 말해요. '왕의 밀'로도 불리기도 해요 정식 명칭은 카무트로 이 쌀은 항암 효과와 곡물 혈당 지수가 매우 낮은 것으로 유명합니다.
카무트 효능중에 많이 알려진것이 우리 몸에 있는 활성산소 제거, 즉 노화방지라고 해요 카무트에는 항산화 작용을 하는 셀레늄, 콜린, 베타인, 비타민A, 비타민B군, 비타민E, 비타민K 등의 영양소가 들어있어요. 또한 단백질, 아미노산 18종, 미네랄과 비타민 함유 등 53가지 영양소를 함유한 슈퍼 푸드라고 합니다. 카무트는 미국 타임지가 선정한 건강한 식품 50가지 중 한 가지며, 한국에서도 농촌진흥청이 선정한 주목해야 할 10가지 고대 작물 중 한 가지라고도 한다죠!!!
2021년 슈퍼 곡물로 선정된 카무트는 밥으로 지어먹기 편한데요 인디언들의 영양식으로 알려져서 한때 인디언라이스라고 불렸던 카무트는 섬유질과 단백질이 어느 곡물보다도 풍부해요. 또한 카무트의 크기는 일반 밀보다도 3배 정도로 긴 크기이며 색은 황금색을 나타내는데 주로 영양을 생각하는 빵의 원료로 사용되기도 합니다. 그리고 카무트는 GI지수라고 하는 혈당을 올리는 지수역시 낮므로 당뇨환자들도 부담없이 섭취할 수 있는 곡물이라고 할수가 있습니다.
카무트 효능
카무트 효능 항산화작용
전문가들은 현대인의 질병과 노화를 활성산소에 주목하고 있다고 해요. 활성산소는 유해산소라고도 불리는 산소의 대사과정에서 필수적으로 생성됩니다. 정상세포를 산화시켜 손상을 입히고 각 기관들의 기능을 떨어뜨리며 노화를 촉진하는 원인이라고 해요. 따라서 활성산소를 제거하는 작용이 필요한데 그 작용을 하는 것이 바로 항산화성분인데요.
카무트에는 항산화성분이 풍부하게 포함되어 있다고 해요. 특히나 셀레늄 성분은 항산화작용이 우수하다고 알려져 있는 성분으로 카무트에 많은 양 포함되어 있다고 해요. 그리고 셀레늄 성분은 활성산소로부터 세포를 지켜주는 SOD라고 하는 항산화효소를 생성하는데도 도움이 되는데요데요. 가장 강한 항산화효소라고 알려진 글루타티온 생성에 도움이 되기 때문에 노화을 예방하는데 특히나 효과가 우수하다고 해요.
카무트 효능 체중감소
GI 수치가 40으로 매우 낮고 섬유질이 풍부해서 포만감을 장시간 유지시켜 체중감소로 인한 허기짐을 예방하는 카무트 효능이 있어요. 카무트의 섬유질은 백미에 비해 7배 이상 많아 몸 안에 돌아다니는 불필요한 콜레스테롤과 지방을 흡착해 몸 밖으로 배출시켜 체중감량에 카무트 효능이 있어요.
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카무트 효능 노화예방
카무트 쌀 속의 셀레늄은 몸 속의 세포를 건강하게해줍니다, 강한 항산화제이면서 염증성 질환까지 해소해주는 것으로 알려져있어요. 항암효과에 혈액순환 개선까지 그리고 면역력도 향샹시켜준다고 해요. 매일 셀레늄 200㎍을 복용한 미국인 60대를 표본조사 한 결과 대조군에 비해 대장암, 전립선암, 폐암 발생위험이 40% 적었다고 해요. 그리고 카무트의 식이섬유는 대장에도 좋고 콜레스테롤의 흡수도 줄여준다고 해요.
카무트 효능 암 예방
카무트에 많은 양으로 들어있는 셀레늄 성분은 암 발병률을 감소시켜주는 효과가 있다고 해요.. 실제 미국 의학 협회의 임상 실험 결과에 따르면 셀레늄 섭취에 따라 대장암과 폐암, 전립선암 등의 발병 위험이 36%가량 줄어들었다고 해요. 암세포는 매일 지금 이시간에도 체내에서 생성되는데 이 암세포를 제거하는 것이 바로 항산화성분과 면역세포인데요. 셀레늄은 항산화작용도 우수할 뿐 아니라 면역세포의 활성에도 도움이 되기 때문에 암의 악성종양세포의 생성과 전이를 제한하는 등 항암작용이 우수하다고 해요.
카무트 효능 심혈관계 질환 예방
카무트의 항산화 기능은 혈액 내 활성산소(reactive oxygen species)를 제거해 혈류의 흐름을 증진시켜 혈액순환을 활성화시켜 신진대사를 원활하게 만들어줍니다. 혈관이 좋아지고 혈액 내 독소가 줄면 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등의 심혈관계 질환이 예방되며 심장의 기능을 좋게 하는 카무트 효능이 있어요.
카무트 효능 혈당관리
혈당때문에 쌀밥 섭취를 꺼려하시는 분들이라면 카무트를 섭취하는 것을 추천드려요. 카무트는 섭취했을 때 얼마나 빨리 혈액에 흡수되어 당수치를 올리는지를 계량화한 GI지수가 낮므로 혈당관리에 효과가 우수해요. 카무트의 GI지수는 40정도라 굉장히 낮은데요. 혈당에 좋다고 하는 통밀의 GI지수가 50인 것을 감안해본다면 얼마나 혈당관리에 도움을 주는이지지 알 수 있어요. 그리고 카무트에 풍부한 셀레늄은 천연 항산화성분으로 인슐린의 활성을 높여 혈당관리에 더욱 도움이 된다고 해요.
카무트 효능 면역력 개선
카무트에는 비타민이나 미네랄 등이 포함되어 있어 면역력 개선에 도움을 줘요. 특히나 면역미네랄, 정력미네랄이라고 잘 알려져 있는 아연성분이 풍부하게 포함되어 있으므로 면역력을 올려주는데요데요. 아연은 대식세포, NK세포 등 세균이나 바이러스를 직접적으로 제거하는 면역세포의 활성을 높여주므로 면역력 개선에 뛰어난 효과가 있어요. 그리고 아연은 남성호르몬인 테스토르테론의 분비를 촉진하므로 정력에도 좋은 효과가 있다고 해요.
카무트 효능 뼈 건강
카무트에는 마그네슘, 망간 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 뼈 건강을 개선하는데데 도움이 됩니다. 카무트를 주기적으로 섭취하다 보면 골밀도가 낮아지는 것을 방지하여서 골다공증 등의 뼈 질환을 을 예방하는데 효과가 있습니다.
카무트 효능 근육 건강
카무트에는 셀레늄이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 셀레늄이 몸에 부족해지면 근육 소모가 늘고, 근육통, 심근증 등의 질환도 발생하게 됩니다. 주기적으로 카무트를 섭취하시면 근육 건강 개선에 효과적이죠.
카무트 효능 당뇨에 도움
카무트 효능 -카무트는 곡물 혈당지수(GI지수)가 아주 낮아 유명해졌다고 해요. 혈당지수란 식품 섭취 시 혈당이 상승하는 속도를 포도당을 기준으로 산출한 지수로써 카무트는 백미보다 50%, 귀리보다 30% GI지수가 낮습니다. 따라서 당뇨환자라면 혈당 수치 관리가 아주 중요하므로 카무트를 섭취하시면 혈당 관리를 하는데 효과가 있다고 해요.
카무트 효능 변비개선
카무트 효능 -카무트에는 말씀드렸다시피 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어요. 그러기에 장 활동을 활발하게 해 주며 변비도 개선시켜 주는데 효능이 있어요. 식이섬유가 풍부하다는 것은 소화를 촉진시키며 장 건강을 향상시키는데 효과가 있다고 해요.
카무트 효능 혈액순환
카무트에 풍부하게 들어있는 셀레늄은 체내 유해 한 콜레스테롤을 감소해주는 데 도움
이 돼요. 또 각가지 항산화 성분들은 혈관 내의 유해한 독소와 노폐물을 제거해주어 혈액순환을 개선시키는데데 도움이 돼요.꾸준히 먹는다면 카무트 효능 -심근경색과 동맥경화 등 각가지 심혈관질환을 예방하는 데 효과가 있어요.
카무트 효능 성인병 예방
카무트에는 셀레늄을 비롯하여 단백질과 마그네슘 등과 같은 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 우리 건강을 증진하고 각종 성인병을 예방합니다. 또한 콜레스테롤 수치를 감소시켜주며 혈당조절을 도와줍니다.
카무트 부작용
카무트 부작용은 크게 있지는 않다고 해요 통곡물이나 밀에 알레르기가 있다면 조심을 해야 한다고 해요. 카무트를 단독으로는 잘 먹지 않기 때문에 위험한 일이 없기는 한데요 셀레늄 함량이 높은 식품이기 때문에 머리카락이나 손톱이 약해질수가 있고 복통이나 설사와 어지럼증도 생길수 있다는것 유의 하세요.
카무트 효능과 부작용 알아보았어요.
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